潜心钻研“绿+红” 敢超前辈“茶二代”——记浙江省科普惠农兴村带头人石志辉


文章来源:2014-12-02 中国科学网   时间:2016年04月06日   点击:

三百六十行,行行出状元。一个蜗居在山区小县、整日与茶打交道的人,能否干出一番新天地?新昌县红旗茶叶有限公司总经理石志辉依靠自己的聪明才智,在平凡的茶业里做出了不平凡的成绩,为茶农的增收致富呕心沥血,前不久获得了“浙江省科普惠农兴村带头人”称号。

近日,记者在新昌县环城南路的一间办公室里见到了正在电脑前忙碌着的石志辉。

子承父业

石志辉告诉记者,作为新昌茶业界典型的“茶二代”,年近40岁的他从事茶业工作已经20年了。

石志辉说,公司能够达到现在这样的规模,既有“先天”的因素,又有“后天”的努力。

石志辉说,这个“先天”的因素就是父亲石梦千。

石志辉说,早些年,只要一提起浙江省茶树良种繁育示范场,一提起西山碧芽,许多人总会自然而然地想到老茶人石梦千。“没办法,爸爸的名气太大了。”石志辉笑着说,“记得我读初中的时候,就已经学会了炒茶。”从小在父亲的茶场长大,茶叶飘香成了石志辉最深刻的儿时记忆。大学毕业后,因为一时半会儿找不到心仪的工作,而父亲的茶场正缺人手,石志辉便跟着父亲经营起了茶叶。

从父亲手中接过接力棒以后,石志辉时刻都提醒自己:必须“跑”得更快、更好。石志辉认为,茶场必须加大先进、实用的现代化茶业高新科技的引进、示范、推广和茶叶产业化开发力度。他要把茶场建设成具有高标准基础设施、高科技支撑、高水平管理、高质量服务、高效益产出的浙江省茶树良种试验繁育、高新技术示范推广和无公害效益茶业示范基地,茶叶产品质量监控、茶叶产业化配套服务和茶叶技术培训中心。

随着时间的推移,石志辉逐渐成熟起来,积累了丰富的茶叶制作技艺和市场营销经验。2005年,石志辉成立红旗茶业有限公司,全面接手了父亲茶场的茶叶生意。红旗茶业如今拥有茶园面积800多亩,连接茶园3000多亩,茶叶年产量达到了30吨,年产值超过了600多万元,是市、县农业龙头企业。

打响品牌

在石志辉看来,无论是市场竞争还是品牌的竞争,最终都归结于质量的竞争。而接受过高等教育的他,更深知科技对于茶业升级转型、提升茶叶质量的重要作用。

作为项目实施骨干成员,石志辉的茶场承担了农业部良种繁育示范基地项目。在浙江大学、浙江省农科院、中国茶科所等茶叶专家指导下,这一项目经过多年试验研究获得成功,通过了鉴定,并在全省推广。茶树通过嫁接改造后,比传统改造办法提速两年成林,对于加快全省的茶园升级改造具有十分重要的意义。石志辉不仅实地指导全县的老茶园改造,而且应邀到上虞、诸暨、宁波等地培训辅导100多场次,广受欢迎。

之后,在浙江省农科院专家指导下,石志辉主持的“天达2116”预防茶树早春茶受倒春寒冻害项目,为全县乃至全省早春茶减灾增收作出了贡献。“天达2116”植物细胞膜稳态剂,通过保护植物膜的作用,增强茶叶的自身抗逆性能,有效克服“倒春寒”对茶叶的危害。同时,通过增强叶片的光合作用,提高鲜茶叶的产量。经过近3年的试验,形成了一整套技术资料,受到广大茶农的欢迎。

“茶叶不但要卖得了、卖得俏,更要卖得价钱高,除了产品质量外,安全指数也是一个重要指标。”石志辉说,“用普通农药喷洒,需10~15天之后才能采摘;而如果选用生物农药,仅需3天。为了打响茶叶生态牌,现在不少合作社、企业都在推行生态农药,但许多茶农碍于费用支出较高等因素,不愿使用。为了转变农户的这个想法,今年我们合作社正在和县有关部门商量,准备搞一个县里补贴一部分、合作社补贴一部分、农户自己拿出一部分的模式,希望能进一步减轻茶农负担,提升茶叶质量。”

就这样,石志辉把“西山碧芽”牌大佛龙井打造成了省著名商标。2013年,“西山碧芽”牌大佛龙井又荣获了浙江绿茶(南京)博览会金奖、第16届上海国际茶文化节“金牛奖”、2013浙江绿茶博览会金奖等殊荣,还被评为浙江省著名商标。

在实施新昌县政府“绿+红”战略中,石志辉又全身心投入到红茶的研制中。他耐心细致地建立档案,每天都有记录,从茶叶的品种、采青、萎凋、失水、重量、发酵到成品等每一步骤环节都作详细记录,从中比较得出,哪些茶叶品种适宜做红茶,摸索出时间、数量、摊放厚薄等生产红茶的最佳点,并在每个环节上都严格按照加工工艺去做。经过艰苦的努力,终于制作出了具有新昌特色的“西山红”牌天姥红茶。

共同致富

“大佛龙井驰名中外,天姥红茶红遍天下”。石志辉和他身后的广大茶农,是一个强大的团队,也是一道靓丽的风景线,更是新昌茶业的风向标。

新昌茶叶生产经营主体是千家万户。过去一到采茶季节,分散经营的茶农白天上山采茶,晚上家家户户炒制加工,茶农不仅身心疲惫,更由于采摘茶叶大小不一,炒制技术不一,手艺千差万别,茶叶加工的工艺和必要的程序无法控制,无法按行业规定的标准规范炒制,影响整体茶叶质量的提升和价值的体现。怎样把零散的农户集中起来,以实现规模化生产和集约化经营呢?石志辉想到了建立茶业合作社,带动农户实行产业化的办法。

石志辉以“西山碧芽”品牌为名,牵头组建了西山碧芽茶叶专业合作社,吸收大户、散户茶农,茶制管理和技术人员,还有部分标准化茶企,组成统分清晰、点面结合的大社团,抱团推进茶叶生产的标准化、优质化、专业化、园地化、有机化、精品化和现代化。

“成立茶叶合作社,正是为了吸收农场分散的劳动力,实现集中的运作。”石志辉说,“自从茶叶生意进行公司化运作以后,自己家茶场里生产的茶叶青叶已经远远不能满足茶叶生产的需求,公司要加快发展,必须首先解决好茶叶青叶来源问题。”西山碧芽茶叶合作社成立后,吸收社员238户,连接基地3000亩。当地茶农成为合作社“盟友”以后,石志辉每天会向他们定时定点收购茶叶青叶。

统一价格收购、统一车间加工、统一品牌销售、统一茶园管理,为了保证正常的运作和有效的管理,西山碧芽茶叶专业合作社以“四统一”的标准来严格要求自己。据了解,加入了合作社的茶农们户均增收8000多元。

为了让更多的茶农受益,带动更多的茶农增效增收,石志辉经常义务“传帮带”,免费为茶农举办茶叶种植、培育、炒制培训班,并免费提供食宿,吸引众多的茶农慕名前来。如今,石志辉组建的新昌县西山碧芽茶叶合作社,基地规模已经达到了3000亩,免费培训茶农5000多人次。由此,合作社先后获得“浙江省百强农民专业合作社”、“浙江省示范性农民专业合作社”称号,每年可为周边农户带来青叶收入180万元。石志辉本人也因此获得了第七批“省级农村科技示范户”、“新昌县优秀农村实用人才”称号。

如今,红旗茶业已经颇具规模,是全县茶树的良种基地和茶农的培训中心,也是华东地区唯一的国家级茶树良种繁育示范基地,常年为全省乃至周边省市的茶农、茶企、茶商提供服务,为茶叶良种化、机械化、优质化和产业化作出不懈的努力,慕名而来学习参观的人源源不断。

潜心钻研“绿+红” 敢超前辈“茶二代”——记浙江省科普惠农兴村带头人石志辉

【作者:佚名】
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联系人:石经理 徐经理
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地址:浙江省新昌县大市聚镇茅坪村

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